昔塩（むかししお）の特徴

●「にがり」をバランスよくたっぷりと含むように仕上げた塩です。

●まろやかな塩味です。

●しっとりとした手ざわりで、素材とよくなじみます。

漬物への《昔塩》使用量の目安（材料１ｋｇにつき）

即席漬け（キャベツ、きゅうりなど）　･･････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０〜２０ｇ

一夜漬け（大根、なすなど）　･･･････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ

浅漬け（白菜、野沢菜など）　･････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０〜５０ｇ

らっきょう漬け　･･･････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ

梅干し　･･･････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・１５０〜２５０ｇ

（注）標準使用量ですので、お好みにより加減して下さい。

塩味がほどよく、素材の持ち味を引き出します。漬物、魚の塩焼き、おにぎり、煮物、お吸いもの等、あらゆる料理にお使いいただけます。